中新社安徽黄山3月29日电(记者张强)3月末，正值祁门红茶采摘季 。AI健康茶方
、5G智能化生产线、太空育种……如今 ，拥有150多年历史的祁门红茶“泡
”出了科技味
。

祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县
，是世界三大高香红茶之一，被誉为“红茶皇后” ，以“香高 、味醇
、形美、色艳 ”等特质享誉海内外。

3月28日，祁门红茶正式开园采摘 。中新社记者张强摄

“只需在智能茶饮冲泡设备的摄像头前站30秒
，‘祁红健康茶方大模型’就能对你的心血管进行一次无感微体检，进而生成一份契合你个人身体状况的AI健康茶方
。”安徽省祁门红茶产业集团有限公司(以下简称“祁门红茶集团
”)董事长姜红介绍道。

“祁红健康茶方大模型”是祁门红茶集团与合肥工业大学智能制造技术研究院联合研发的最新科技成果 ，拥有人体健康状态检测能力 、时令节气等环境信息感知能力以及药食同源茶方配伍知识库 。

走进祁门县平里镇生态示范茶园
，这里的每一片茶叶都生活在“天罗地网 ”中——头顶有卫星和无人机巡田，地面和土壤里的传感器时刻“把脉
”
。这套“空天地一体化”监测网能精确感知茶园土壤湿度
、温度以及茶树健康状况。

据介绍 ，2020年以来
，黄山市在中国率先推广全域茶园病虫草害绿色防控，禁止化学农药和除草剂进茶园 ，让茶树在云雾滋养中保留最纯粹的本味 。

记者在祁门红茶集团的车间里看到
，5G智能一体化生产线正安静地运转，实现了从鲜叶到成品茶的全流程自动化、不间断作业。姜红说 ，智能生产线不仅显著缩短了生产周期
，还能确保茶叶的洁净与品质稳定
。

值得一提的是，祁门县还曾开展祁门槠叶种的航天育种试验 ，为祁门红茶品种改良 、种质资源创新开辟新路径。目前，试验田里的100株祁门槠叶种太空茶籽已全部破土而出
，长势喜人 。(完)

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